走在贵阳的老街巷,总能看到街边有摆摊的阿姨叔叔们,其中最吸引大家的就是贵阳的小吃,贵阳的小吃都离不开鱼腥草,下面这种小吃特别好吃,配上鱼腥草简直是绝配!
鸿通城到体育馆的这条小街道叫八达巷,里面掩藏着很多美食。在人来人往的巷子里就能看到推着两轮车,车上摊着大块豆腐的阿姨们。
路过都会被这个大方的豆腐块吸引住,如果是外地游客肯定会尝一尝,我就尝了,因为听朋友说,豆腐果是贵阳的特色小吃。
金黄色的豆腐烙的外焦里嫩,阿姨告诉我,她卖豆腐果30多年了。我起先以为是豆腐包,原来叫豆腐果。虽然用油去烙的,却很少油,一点都不腻。5元2块,10元5块。旁边还有一大盆的鱼腥草调料。
凉拌鱼腥草是云贵川的特色,北方人闻到味道就要吐了。我说我吃不了鱼腥草,阿姨随后从包里拿出一瓶辣椒粉。我拒绝了,阿姨用调羹把鱼腥草拨了拨,舀了点汤儿灌进豆腐果里。
太好吃了吧。
豆腐果的外层这皮好Q弹啊,弹牙啊,里面的豆腐花嫩的入嘴即化,配合着鱼腥草汤汁,微辣而不腻,豆腐的清香,鱼腥草独有的味道,这么一结合,简直是一场味觉的生日宴会,太享受了。
两块肯本不够吃,于是又要了2块,这才满足了我胃里的小馋虫。
第一次吃豆腐果就吃到了正宗的,立马安利给了朋友,这一家豆腐果,真好吃。
其实在八达巷靠近体育馆那边,还有一家卖,不过看样子不太好吃,豆腐块很少,类似铁板豆腐。
正吃着,就有顾客上门,点了3块,舀了整整5调羹的鱼腥草,她说,刚来贵阳也吃不惯鱼腥草,后来习惯了,觉得还挺好吃。
这就是贵阳地摊小吃:豆腐果,好吃的让人流连往返,真是妙啊!
我们这里的臭豆腐也加鱼腥草(我们叫折耳根)的,味道非常棒。
云贵川都喜欢吃折耳根,外地人受不了。