提到安顺，很多人都知道安顺是贵州第一的旅游文明城市，有黄果树瀑布，织金洞等名胜古迹；还有那些赞不绝口的安顺小吃，绝对比省会贵阳多得多。从安顺火车站开始到安顺的各个新街老巷子，都会充斥着许多美食的飘香，让“吃货”们激动不已。

不过，有些安顺的小吃却鲜为人知，没有本地人带领绝对找不到。

关注我的粉丝都知道，我尤其喜欢去佛寺、道观这些地方，安顺市最古老的佛寺是哪座？我觉得是东林寺。东林寺位于安顺的一条河边，修净土宗，和江西九江东林寺是同源。在东林寺的对面，穿过一座小桥，有一条极窄的小巷子，名字叫太和街，从街口往里望，行人无几却有许多小档口卖小吃。

进入太和街，行走过半，左手一瞅，发现一家小店，几张小桌子，小板凳，门口的锅灶上摆着几只非常敦厚的小砂锅，客人虽不多看样子不是游客，多半是本地人。本地人热爱吃的店应该错不了。于是就座下来，原来这是一家经营小锅凉粉的小吃店。

丕敏小锅凉粉是太和街的老字号，小锅凉粉是拿一口很小的带把砂锅，将韭菜叶宽的凉粉、炖好的土豆块、小香肠、豆腐皮一股脑的放进去，炖煮5分钟，滚烫的锅就上桌了。有点类似砂锅米线，但是主要吃的是里面的材料，凉粉是其次。

每一家的小锅凉粉都有拿手“好菜”。丕敏砂锅凉粉的精华在于那一块炖好的土豆。起初我并不知道这是土豆块以为是萝卜，吃到嘴里才发觉，一块土豆都能卤得如此美味：绵密、糯、咸淡适宜。小锅凉粉内的其他材料也煮得刚刚好，趁着微烫送入口中，大呼快哉。

丕敏小锅凉粉的客人还是很多，因为掩藏得较深，很多游客完全不知道，也只有本地人才过来吃。他家的小锅凉粉有点重口，汤底有点咸，吃一小锅也就只有6分饱，如果有烧饼一类的就着吃，大概更巴适了。

不管怎么地，这是我偶然发现的一家老字号小锅凉粉，吃完后内心为了自己发现地道的地方小吃而感到美滋滋。

地址：安顺太和街24号