虽然呼和浩特不是牧区，但是你在城市中漫步，基本上隔个一千米就会有一家奶食店，这些店更像是特产店，主要卖的就是牧区生产的奶酪、奶皮子、奶豆腐、炒米等，基本都是包装好的，但也有一些奶食店比较正宗，除了包装好的食品之外，还有散卖称重的奶食，比如内蒙古大学旁边的这家草原红牛，这也是呼和浩特最正宗的奶食店之一。
奶酪食品
我本人就是喝牛奶狂魔，每天基本是一升的量，在其他城市喝的牛奶都是进口，价格便宜一升大概就是 7.9 元，搞活动 6.9 元，为什么不喝蒙牛伊利这些国产，是崇洋媚外吗？不是，喝进口奶不长痘不拉稀，而喝国产奶就疯狂长脓包，屡试不爽，所以我拒绝一切的国产牛奶。
奶豆腐
这次来内蒙古了，我就试验一下，来自大草原的鲜牛奶是不是也会疯狂长痘，我寻找了一些奶食店，都没有卖鲜牛奶，而恰恰草原红牛有生鲜奶，生鲜奶和鲜牛奶还不一样，需要二次加热煮沸后才能喝，加热后的生鲜奶真的是一股子牛屎膻气，闻到这股子味道就有点犯恶心，所以真正的鲜牛奶就是这样的，带有厚厚的脂肪和膻气，牛奶泛黄不是纯白，不过闻习惯了喝起来倒是很香，还有一点就是喝了这种牧区的牛奶，你尿尿都不骚了，一股子膻气，之前喝过进口牛奶也是这种，所以我把尿尿有膻气当作考验真牛奶的手段之一。
生鲜奶
价格不贵，4 元钱一斤，和购买进口牛奶价格持平，尚可接受，但需要加热多了一些麻烦。
草原红牛除了我喜爱的生鲜奶之外，他家的所有奶食品都比较正宗，童叟无欺，价格也是最地道的，老板娘是正宗的内蒙古族人，并且和蔼可亲，待人慈祥，没有一点点架子，店铺不大，店员也都很有礼貌，一改我对内蒙古粗旷的刻板印象，并且老板娘和店员都有相当专业的服务水平，眼力劲、待人接物、同理心，都在他们身上看得出来。经商之道莫过于此，活该这家店火爆。
风干牛肉
他家卖的最好的就是干酪、奶皮子和炒米、奶豆腐，其实奶食品很贵，干酪奶豆腐都是纯牛奶制作，奶皮子是牛奶提出来的脂肪，所以吃奶皮子就是在吃脂肪，特别的腻歪，刷淘宝的时候刷到奶皮子占着奶油吃，那就是脂肪加油，油上加油，于我而言，不太习惯，但是这是牧区最基本的日常饮食。
店铺一览
倒是我对炒米很感兴趣。他家的炒米分 4 种，分别是不同盟区的，最喜欢的就是蓬松炒米，这类炒米蓬松不硬，好嚼，适合老人和孩童，价格在最后标出。每次我去买牛奶都会来半斤，回去浸在热牛奶里吃，或者直接干吃，至于其他做法，我是不会的。牧区也把炒米当作日常饮食的标配，倒是不错只有内蒙古才能吃到正宗的，真正正宗的都在牧区，如锡林浩特。
炒米
干酪和奶豆腐这些我购买了一些尝试了一下，毕竟这些东西算是奶中奢侈品，浓缩的精华肯定价格不菲，也不会经常去吃，之后都是以牛奶代替，一天一升的牛奶足以补钙了，至少比大部分中国人喝的牛奶都要多很多。
我一直就推荐大家喝进口牛奶，进口牛奶比国产的还要便宜很多，并且至少是真正的牛奶，澳大利亚、德国、新西兰、波兰的都可以，即便是中国人在澳大利亚开设的工厂，那也是当地的奶牛产的奶，国外的牛奶都有系统的养殖牧场，而不是像国内的有很多都是从奶农里收购，良莠不齐，现在也有许多打着「自有牧场」的名头来做宣传口语，可见早之前中国的牛奶多么的不堪。
奶皮子（分薄厚）
草原红牛值得推荐给大家，如果大家来呼市旅游想带点正宗的特产回去，那这家店是首选。当然了，呼市毕竟是首府，最正宗的奶食都在牧区，那里以放牧为生，吃的喝的都最地道，这也是我心生向往的地方，改日呼和浩特的疫情结束，就去体验一下。
地址：赛罕区召乌达路路西内蒙古大学东门旁边、普罗书店下面
