老军营掩藏了许多好吃的美食小吃，比起太原的柳巷、食品街，老军营的美食都是经过时间的沉淀留下来的，不管是烤串、烤面筋还是羊肉串、绿豆饼，肉夹馍都有固定的食客，在老军营有一家张娜绿豆饼，天天排队，每次路过心都痒痒，馋的口水都出来了，虽然在街上闻不到绿豆饼的香气，但看到那么多人购买，想来味道也不会差啊！

于是有一天，我骑着单车一大早就来到绿豆饼店，买了 10 元钱的红豆饼和绿豆饼。

我也吃过很多地方的绿豆饼，大街上和超市里的。超市里的绿豆饼和绿豆酥不是人吃的，邦邦硬不说还甜腻的要人命，老人是不能吃的。街边的绿豆饼店一定要吃刚刚出炉的，稍微放凉，那口感面皮简直入口即化，绿豆酥软面沙，怪不得传承了几百年，好东西就是好东西。

张娜绿豆饼一共只有四种口味：绿豆、红豆、板栗和紫薯，最经典的就是绿豆和红豆了。板栗和紫薯同样好吃，因为都和绿豆一个性质：加工后都是面沙微甜。他家的四种饼都是低糖或者无糖，少油，对老人和孩子友好，起初吃来，觉得甜度不够，但绿豆的香气十足，吃后嘴巴里不会有一种难受的感觉，全靠绿豆本身的木糖醇。

皮薄馅大也是张娜绿豆饼的特色。很多不良商家的绿豆饼一口咬下来全是面皮，绿豆只有一点点，货不对版，这样的绿豆饼不吃也罢。真正好吃的绿豆饼皮薄馅大，皮是千层皮，一口咬下去就要酥的掉渣，烤的也不能太硬，一旦面皮硬了，咬下去后里面的馅料就散了，太软的话就拿不起来，不成形。

张娜的绿豆饼比市场上的略微大一小圈，面皮薄酥，馅料多面，三口就解决了，吃完嘴巴回甘，不难受，真的相当给力了。

早晨 10 点钟点时候就看到张娜老板就在忙活着现包绿豆饼，烤箱也有刚出炉的饼子，10 元钱买了 6 个饼子，价格适中不贵，关键是口感绝佳，怪不得天天排队，好东西就该分享给大家，让大家也一饱口福。

张娜绿豆饼太原别无分号，只在老军营东巷 7 号。

老军营掩藏的美食小吃太多了，并且很多都深受食客的喜欢，如果吃货来到太原寻吃的，老军营一定不要错过！乘坐公交车 801 路路，865 路，25 路，3 路都可以达到！

太原最好吃的羊肉串之一，那肯定少不了老军营孜然谷。有人说孜然谷是网红店是自媒体（像我这样的）带火起来的一家店，太原本地人才不稀罕。真的是这个样子吗？我不信，于是我就亲自去了孜然谷一探究竟。

其实我并不喜欢烤肉串这些食物，偶尔吃吃还可以解解馋，经常吃就会影响健康了，特别是烤羊肉串，吃了会上瘾。孜然谷纯羊肉串在 2004 年开业，目前老店是在老军营，老军营这个地方在古代宋金时驻兵处，明初修建营堡后，称作老军营堡。现在的老军营变成了太原最大的一个小区，规模形同一个小镇子，有 50000 多户，社区内啥都有，医院、小学、高校等，并且少不了掩藏了许多的美食。

孜然谷就是其中的一家。孜然谷每天下午 5 点到晚上 11 点营业，短暂的 6 个小时，分分秒秒都是排队等餐的人。如果你晚上 7 点来此吃烤串，那你要等至少 30 分钟才能轮到你，老军营很多小吃店都是如此，慕名而来的也有许多。

网上评论说孜然谷是网红店，大概是没有来到老军营的老店吧，在太原食品街确实有一家孜然谷，但从网友拍的照片来看，一点也不「孜然谷」，干巴巴的。孜然谷的羊肉串有个特点就是：新鲜。新鲜的羊肉孜然少不了有大量的脂肪，脂肪多不会让羊肉串干巴，挂着油的羊肉串才好吃。孜然谷的羊肉串火候控制的很好，羊肉串油而不腻，就连肥肉也可以下肚。

想吃正宗的太原烤羊肉串，来老军营孜然谷尝一尝就知道好不好吃了。虽然我对羊肉串没有特别的热爱，但是一上嘴就惊呆了：原来羊肉串能这么好吃？大块的羊肉外焦里嫩，孜然、辣椒面恰到好处，入嘴鲜香可口，忍不住多吃，这就是「一流的羊肉串」的魅力所在：它会让你忘记减肥，让你瞬间多巴胺分泌超量。其实也有个不好就是，吃完就后悔！

孜然谷的门店不大，占地面积大概只有3平米不到，在老军营寸土寸金的地方，一个小小的店面租金价格不菲，不过如果善于经营，即使只有3平米，生意依然会火爆！看孜然谷的生意就知道，一个电烤箱全部装满大概能烤 100 支左右烤串，按照一支 4 元来说，烤一箱就是 400 元，一晚上少说能盈利上万块，真不愧是老字号啊！

随着肉类的涨价，孜然谷的羊肉价格也从 3.5 元涨价到 4 元每串，而新鲜的羊腰子 7 元一串，其他都是 4 元，价格不是问题，对于吃货来说，好吃的东西从来就不在乎价格。

孜然谷的羊肉串新鲜度如何？必须很新鲜，至少我认为它是新鲜的，拿不好的羊肉出来烤，一旦被发现一次，那就是自砸招牌，所以在这一点商家都心里有数，码好的羊肉串会放在保鲜盒内，只有等到上架烤的时候才拿出来二次加工：上孜然上辣椒面。

去孜然谷有一个小建议，多少吃点东西垫不一下，否则排队的时候闻着羊肉串的香味更加饿了，这也是气味营销的一种，饿了才觉得好吃。

老军营的小吃太多了，白天店铺关门，只有晚上营业，那个时候来这里“觅食”准能找到好吃的，看哪家在排队去吃就行了，题外话，卖绿豆糕的都要排队！

先抛开对网红店的成见不说，就味道和价格来说，也许我没有吃过最好的，但我觉得孜然谷的味道算不错。

地址：老军营小环路和菜园西街交叉口处

注：孜然谷的正确写法是「孜燃谷」燃烧的燃，为了搜索方便故写。