粉、面条是西南地区人们最常见主食之一，这在北方人看来是不可思议的：北方酷爱馒头就大蒜，让北方人一天三顿吃米粉，不消一个月就会瘦下来。

初来贵阳，入乡随俗，看到满大街都是原味粉店，时间久了也逐渐熟悉并爱上那一碗碗的热汤爽粉。

那么，贵阳真正好吃的粉面店究竟在哪里呢？绝对不在二七路小吃街，也不会在街边移动摊上：那都是没有灵魂的粉。其实贵阳好吃的粉店实在太多，每天一家，365天都不重样的，因为好吃的原味粉店太多了，其中胡记牛羊粉便是一家，并且还是老字号。

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