说起来自助餐很多人都吃过,现在市场上较多的自助餐分为两种形式,第一种是海鲜、烤肉自助餐,花费100元以内,就能吃的非常饱。还有一种比较高档,像日本刺身自助等,在贵阳也有许多家自助餐馆,其中要数花果园这边最多。

说起来自助餐很多人都吃过,现在市场上较多的自助餐分为两种形式,第一种是海鲜、烤肉自助餐,花费100元以内,就能吃的非常饱。还有一种比较高档,像日本刺身自助等,在贵阳也有许多家自助餐馆,其中要数花果园这边最多。
贵阳旅游,当地主食为面和粉。南方很多城市早饭都是面、粉,以粉居多,各地的粉还各不相同,味道也不相同。江西以瓦罐汤加拌粉为主;湖南长沙以汤粉加肉丝为主;重庆则以小面为主,贵州贵阳则以酸粉为主。
贵阳是一座宜养老、宜居住的城市,夏天不热冬天没有太冷,并且美食也很多,比较接地气的美食小吃也散落在贵阳的大街小巷内,据不完全统计,贵阳的夜市美食街就有10条,其中比较著名的一条夜市美食街就是青云路夜市了,这是一条主打海鲜、烧烤、中餐小吃的夜市,因为临近青云路海鲜市场,所以这里的海鲜还是很新鲜,贵阳远离大海,能在贵阳吃上一口新鲜的海鲜夜市难得。
青云路夜市不仅仅是网红美食街,这里面的小吃摊、排挡做出来的食物味道基本不会差多少,整条青云路夜市大概有500米左右,大小店铺有300多家,中间被兴关路斩断,每天晚上,这里热闹非凡,车水马龙,烟雾缭绕,鲜香扑鼻,让人食欲大增。
这里有不少的老字号,说是老字号就是在青云路刚建设的时候入驻进去,因为地理条件很好,距离火车站不远,同时也在贵阳的老城区中心地带,成就了许多口碑极好的店铺,如留一手烧烤,赵玉莲鲜肉水饺,任姨妈牛肉粉等必吃的店铺,特别是赵玉莲水饺,现包现下,透明作业,在整个青云路上特别的扎眼,水饺也好吃,馅大皮薄,价格实惠。
青云路夜市持续了10年,在9月1日停止营业,原先有店铺的继续保持开业,那些临时摊位就被拆除掉了,包括上面说的几家必吃美食,至于他们在哪里重新开张,就不得而知了。贵阳要发展文明城市,拆除了青云路,包括其他10多条夜市街,将来的夜市街要”退街入室”,再也看不到摆摊的小吃店了,不过需要时间,至少在短时间内,我们还能吃到小吃摊的美食。
题外话:
目前贵阳整个市区都在拆迁,整理,这种最能反应老贵阳的夜市街消失不见,后果只会让旅游业受挫,一点特色也没有了。
(本文完)
旅行途中,不免会因为舟车劳顿来不及吃上一顿正餐,于是快餐就成了许多旅行路上必不可少的一顿,只为了填饱肚子。其实即便是不出去旅行,现在的人对快餐也有难以割舍的需求,这就让外卖行业蒸蒸日上,外卖看似饭菜可口,价格便宜,但都离不开一个「快」餐。对于快餐很多人有不同的看法,有人认为,不自己做饭买来吃的就是快餐;也有人觉得,快餐就是盒饭。那么快餐到底好不好吃,今日探店,贵阳青云路姐妹快餐,15元管饱。
青云路姐妹快餐是一家老快餐店,开在青云路出租车公司点和公交车公司旁边,紧邻南明河遵义路,地段相当好,这里只有5-6家餐馆,其中快餐馆有3-4家,至于为什么有这么多的快餐店,大概就是因为出租车司机和公交司机比较多,交接班的时候正值饭点,准确的90%的快餐都是司机们吃了。
了解姐妹快餐的贵阳人都知道,姐妹快餐在贵阳有很多家,有真姐妹,也有塑料姐妹,因为真姐妹快餐有30年的历史老店,原来是在粑粑街的老店,之后搬迁在青云路,选址很好,每天饭点食客络绎不绝,简单的几张桌子,开放式选菜,先交钱后吃饭,给你一个大钵子,剩下的10几种菜任意选,汤随便喝,有肉有菜,营养丰富,那么口味好不好呢?
姐妹快餐是朋友推荐我去吃的,正好赶上饭点,到时已经宾客满座,有些甚至端着饭钵直接蹲在马路牙子上吃,这些都见惯不惯了,快餐嘛,填饱肚子越快越好,也就不讲究那么多礼数了。“入乡随俗”,在这种街边小店苍蝇小馆自然要多多包涵,收钱老板态度不错,一人一钵一双筷子,自己盛好饭找个位置坐即可。
这是我在贵阳吃过最好吃的快餐。初来贵阳的时候,在火车站批发市场马路底下吃过一次13元快餐,简直难以下咽,色香味样样不占,而姐妹快餐我要给它吹爆了,好吃到没朋友好嘛,这样良心、好吃的饭菜真的让饿急了的人狼吞虎咽,大快朵颐。这也是为什么的哥特别喜欢姐妹快餐的原因之一:价格不贵,饭菜可口,管吃。
姐妹快餐大概有10几种菜品,有凉拌折耳根(贵阳人的最爱)、红烧茄条、土豆炖鸡架等,还有豆花饭、玫瑰凉粉等,这些饭菜口味很好,虽然有些油腻但也说得过去,油水大抗饿,这也是体力工作者所希望的。常来吃的食客都知道,少量多次,光盘行动,毕竟很多人都是老主顾,和老板多少熟悉,浪费粮食就是极大的犯罪。
在姐妹快餐旁边还有几家快餐店,但生意没有姐妹的好,每天的11点到下去2点,基本都是满座,有些的哥也很洒脱,直接端着饭碗站着吃、蹲着吃,也是一番景象。对于他们来说,只要饭菜不贵,口味过得去,就可以了。旁边有家饭店瞅准了这个商机,也开了一家15元快餐,每天路过都有大喇叭叫喊,但人们似乎只认姐妹快餐。
快餐有时候并没有那么不堪,姐妹快餐在贵阳能立足30年,必定有留客之道,大概就是从价格、味道、管吃上面下足了功夫,听说以前是13元一位,迫于猪肉涨价,今年才涨价。在姐妹快餐旁边还有一家董记炖鸡面也不错,可惜这里很少有游客知道。
地址:青云路贵阳市图书馆旁边(公交22、319路青云路站)
走在贵阳的老街巷,总能看到街边有摆摊的阿姨叔叔们,其中最吸引大家的就是贵阳的小吃,贵阳的小吃都离不开鱼腥草,下面这种小吃特别好吃,配上鱼腥草简直是绝配!
鸿通城到体育馆的这条小街道叫八达巷,里面掩藏着很多美食。在人来人往的巷子里就能看到推着两轮车,车上摊着大块豆腐的阿姨们。
路过都会被这个大方的豆腐块吸引住,如果是外地游客肯定会尝一尝,我就尝了,因为听朋友说,豆腐果是贵阳的特色小吃。
金黄色的豆腐烙的外焦里嫩,阿姨告诉我,她卖豆腐果30多年了。我起先以为是豆腐包,原来叫豆腐果。虽然用油去烙的,却很少油,一点都不腻。5元2块,10元5块。旁边还有一大盆的鱼腥草调料。
凉拌鱼腥草是云贵川的特色,北方人闻到味道就要吐了。我说我吃不了鱼腥草,阿姨随后从包里拿出一瓶辣椒粉。我拒绝了,阿姨用调羹把鱼腥草拨了拨,舀了点汤儿灌进豆腐果里。
太好吃了吧。
豆腐果的外层这皮好Q弹啊,弹牙啊,里面的豆腐花嫩的入嘴即化,配合着鱼腥草汤汁,微辣而不腻,豆腐的清香,鱼腥草独有的味道,这么一结合,简直是一场味觉的生日宴会,太享受了。
两块肯本不够吃,于是又要了2块,这才满足了我胃里的小馋虫。
第一次吃豆腐果就吃到了正宗的,立马安利给了朋友,这一家豆腐果,真好吃。
其实在八达巷靠近体育馆那边,还有一家卖,不过看样子不太好吃,豆腐块很少,类似铁板豆腐。
正吃着,就有顾客上门,点了3块,舀了整整5调羹的鱼腥草,她说,刚来贵阳也吃不惯鱼腥草,后来习惯了,觉得还挺好吃。
这就是贵阳地摊小吃:豆腐果,好吃的让人流连往返,真是妙啊!