说起来自助餐很多人都吃过，现在市场上较多的自助餐分为两种形式，第一种是海鲜、烤肉自助餐，花费100元以内，就能吃的非常饱。还有一种比较高档，像日本刺身自助等，在贵阳也有许多家自助餐馆，其中要数花果园这边最多。

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贵阳旅游，当地主食为面和粉。南方很多城市早饭都是面、粉，以粉居多，各地的粉还各不相同，味道也不相同。江西以瓦罐汤加拌粉为主；湖南长沙以汤粉加肉丝为主；重庆则以小面为主，贵州贵阳则以酸粉为主。

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贵阳是一座宜养老、宜居住的城市，夏天不热冬天没有太冷，并且美食也很多，比较接地气的美食小吃也散落在贵阳的大街小巷内，据不完全统计，贵阳的夜市美食街就有10条，其中比较著名的一条夜市美食街就是青云路夜市了，这是一条主打海鲜、烧烤、中餐小吃的夜市，因为临近青云路海鲜市场，所以这里的海鲜还是很新鲜，贵阳远离大海，能在贵阳吃上一口新鲜的海鲜夜市难得。

青云路夜市不仅仅是网红美食街，这里面的小吃摊、排挡做出来的食物味道基本不会差多少，整条青云路夜市大概有500米左右，大小店铺有300多家，中间被兴关路斩断，每天晚上，这里热闹非凡，车水马龙，烟雾缭绕，鲜香扑鼻，让人食欲大增。

这里有不少的老字号，说是老字号就是在青云路刚建设的时候入驻进去，因为地理条件很好，距离火车站不远，同时也在贵阳的老城区中心地带，成就了许多口碑极好的店铺，如留一手烧烤，赵玉莲鲜肉水饺，任姨妈牛肉粉等必吃的店铺，特别是赵玉莲水饺，现包现下，透明作业，在整个青云路上特别的扎眼，水饺也好吃，馅大皮薄，价格实惠。

青云路夜市持续了10年，在9月1日停止营业，原先有店铺的继续保持开业，那些临时摊位就被拆除掉了，包括上面说的几家必吃美食，至于他们在哪里重新开张，就不得而知了。贵阳要发展文明城市，拆除了青云路，包括其他10多条夜市街，将来的夜市街要”退街入室”，再也看不到摆摊的小吃店了，不过需要时间，至少在短时间内，我们还能吃到小吃摊的美食。

题外话：

目前贵阳整个市区都在拆迁，整理，这种最能反应老贵阳的夜市街消失不见，后果只会让旅游业受挫，一点特色也没有了。

（本文完）

旅行途中，不免会因为舟车劳顿来不及吃上一顿正餐，于是快餐就成了许多旅行路上必不可少的一顿，只为了填饱肚子。其实即便是不出去旅行，现在的人对快餐也有难以割舍的需求，这就让外卖行业蒸蒸日上，外卖看似饭菜可口，价格便宜，但都离不开一个「快」餐。对于快餐很多人有不同的看法，有人认为，不自己做饭买来吃的就是快餐；也有人觉得，快餐就是盒饭。那么快餐到底好不好吃，今日探店，贵阳青云路姐妹快餐，15元管饱。

青云路姐妹快餐是一家老快餐店，开在青云路出租车公司点和公交车公司旁边，紧邻南明河遵义路，地段相当好，这里只有5-6家餐馆，其中快餐馆有3-4家，至于为什么有这么多的快餐店，大概就是因为出租车司机和公交司机比较多，交接班的时候正值饭点，准确的90%的快餐都是司机们吃了。

了解姐妹快餐的贵阳人都知道，姐妹快餐在贵阳有很多家，有真姐妹，也有塑料姐妹，因为真姐妹快餐有30年的历史老店，原来是在粑粑街的老店，之后搬迁在青云路，选址很好，每天饭点食客络绎不绝，简单的几张桌子，开放式选菜，先交钱后吃饭，给你一个大钵子，剩下的10几种菜任意选，汤随便喝，有肉有菜，营养丰富，那么口味好不好呢？

姐妹快餐是朋友推荐我去吃的，正好赶上饭点，到时已经宾客满座，有些甚至端着饭钵直接蹲在马路牙子上吃，这些都见惯不惯了，快餐嘛，填饱肚子越快越好，也就不讲究那么多礼数了。“入乡随俗”，在这种街边小店苍蝇小馆自然要多多包涵，收钱老板态度不错，一人一钵一双筷子，自己盛好饭找个位置坐即可。

这是我在贵阳吃过最好吃的快餐。初来贵阳的时候，在火车站批发市场马路底下吃过一次13元快餐，简直难以下咽，色香味样样不占，而姐妹快餐我要给它吹爆了，好吃到没朋友好嘛，这样良心、好吃的饭菜真的让饿急了的人狼吞虎咽，大快朵颐。这也是为什么的哥特别喜欢姐妹快餐的原因之一：价格不贵，饭菜可口，管吃。

姐妹快餐大概有10几种菜品，有凉拌折耳根（贵阳人的最爱）、红烧茄条、土豆炖鸡架等，还有豆花饭、玫瑰凉粉等，这些饭菜口味很好，虽然有些油腻但也说得过去，油水大抗饿，这也是体力工作者所希望的。常来吃的食客都知道，少量多次，光盘行动，毕竟很多人都是老主顾，和老板多少熟悉，浪费粮食就是极大的犯罪。

在姐妹快餐旁边还有几家快餐店，但生意没有姐妹的好，每天的11点到下去2点，基本都是满座，有些的哥也很洒脱，直接端着饭碗站着吃、蹲着吃，也是一番景象。对于他们来说，只要饭菜不贵，口味过得去，就可以了。旁边有家饭店瞅准了这个商机，也开了一家15元快餐，每天路过都有大喇叭叫喊，但人们似乎只认姐妹快餐。

快餐有时候并没有那么不堪，姐妹快餐在贵阳能立足30年，必定有留客之道，大概就是从价格、味道、管吃上面下足了功夫，听说以前是13元一位，迫于猪肉涨价，今年才涨价。在姐妹快餐旁边还有一家董记炖鸡面也不错，可惜这里很少有游客知道。

地址：青云路贵阳市图书馆旁边（公交22、319路青云路站）

粉、面条是西南地区人们最常见主食之一，这在北方人看来是不可思议的：北方酷爱馒头就大蒜，让北方人一天三顿吃米粉，不消一个月就会瘦下来。

初来贵阳，入乡随俗，看到满大街都是原味粉店，时间久了也逐渐熟悉并爱上那一碗碗的热汤爽粉。

那么，贵阳真正好吃的粉面店究竟在哪里呢？绝对不在二七路小吃街，也不会在街边移动摊上：那都是没有灵魂的粉。其实贵阳好吃的粉店实在太多，每天一家，365天都不重样的，因为好吃的原味粉店太多了，其中胡记牛羊粉便是一家，并且还是老字号。

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走在贵阳的老街巷，总能看到街边有摆摊的阿姨叔叔们，其中最吸引大家的就是贵阳的小吃，贵阳的小吃都离不开鱼腥草，下面这种小吃特别好吃，配上鱼腥草简直是绝配！

鸿通城到体育馆的这条小街道叫八达巷，里面掩藏着很多美食。在人来人往的巷子里就能看到推着两轮车，车上摊着大块豆腐的阿姨们。

路过都会被这个大方的豆腐块吸引住，如果是外地游客肯定会尝一尝，我就尝了，因为听朋友说，豆腐果是贵阳的特色小吃。

金黄色的豆腐烙的外焦里嫩，阿姨告诉我，她卖豆腐果30多年了。我起先以为是豆腐包，原来叫豆腐果。虽然用油去烙的，却很少油，一点都不腻。5元2块，10元5块。旁边还有一大盆的鱼腥草调料。

凉拌鱼腥草是云贵川的特色，北方人闻到味道就要吐了。我说我吃不了鱼腥草，阿姨随后从包里拿出一瓶辣椒粉。我拒绝了，阿姨用调羹把鱼腥草拨了拨，舀了点汤儿灌进豆腐果里。

太好吃了吧。

豆腐果的外层这皮好Q弹啊，弹牙啊，里面的豆腐花嫩的入嘴即化，配合着鱼腥草汤汁，微辣而不腻，豆腐的清香，鱼腥草独有的味道，这么一结合，简直是一场味觉的生日宴会，太享受了。

两块肯本不够吃，于是又要了2块，这才满足了我胃里的小馋虫。

第一次吃豆腐果就吃到了正宗的，立马安利给了朋友，这一家豆腐果，真好吃。

其实在八达巷靠近体育馆那边，还有一家卖，不过看样子不太好吃，豆腐块很少，类似铁板豆腐。

正吃着，就有顾客上门，点了3块，舀了整整5调羹的鱼腥草，她说，刚来贵阳也吃不惯鱼腥草，后来习惯了，觉得还挺好吃。

这就是贵阳地摊小吃：豆腐果，好吃的让人流连往返，真是妙啊！