贵阳豆花饭是一大特色，但能吃得津津有味的食客不多，除了年龄大的食客外，年轻人豆不太爱吃。在贵阳有一家豆花饭，从早到晚一直客满，虽然普遍的评价是“口味一般”，但去的人似乎越来越多了。
油榨街花鸟市场是贵阳老牌的、年代久远的一个花鸟市场，什么都卖，什么都有。在花鸟市场的深处也掩藏着几家饭店，其中仙筑林豆花饭就是其中一家。这是一家比较“老字号”的饭店，从外观看，类似于大排档，更像海南的“老爸茶”，但是这家不卖茶，喝茶可以去旁边的茶叶摊，泡好的各种茶等待品尝。
为啥说从早到晚一直生意都很好？即便是下雨天，下午3点钟客流量也爆棚，老板将外面也摆放了桌椅板凳，单从外面看，这家生意真的很兴隆，老板也相当的自信，看门头上有一副楹联：雅座何须大，花香不在多。字面意就折射出，我家的东西虽然少，但就是好吃。
那仙筑林豆花饭到底好不好吃呢？肯定是有其独特的味道和经营之道。食客们来此吃饭一是冲着这个老字号而去；游客们看到这家人挺多，心理暗示这家肯定好吃；再看看就餐环境，一副老贵阳的样子，味道肯定不能差到哪里去。但因为开在花鸟市场里面，旁边就是鸽子摊，猫狗店，就餐的时候要忍受一下“不可描述”的味道。
他家除了豆花饭以外，还有小炒菜，盘子大菜少，油多盐多像不要钱。从色泽上看，油滋滋的有食欲，但真的吃到嘴里去，口味就很一般了，吃的到味精的味道，光说菜品不说价格都是徒劳，价格也偏贵，本文的2个菜一碗豆花饭花费80元。
至于为什么这家店这么火爆，也许开在油榨街花鸟市场内，地段好的不得了，只要花鸟市场不拆迁店家就会一直在。又或许早年仙筑林豆花饭的味道深得人心，去吃饭的食客都是贵阳人，一传十好口碑就建立起来了。
那么现在贵阳人是怎么评价这家豆花饭的？
很多贵阳朋友都知道这家豆花饭，但是很多人说没有以前的好吃了，也许口味好，现在换厨师导致口味差？也有朋友开玩笑的说，开在鸽子店、猫狗旁，一股子“屎”味谁要吃。
但无论如何，这家仙筑林豆花饭仍然是食客满座，即便是口味变差，环境变差也阻挡不了大家前去光顾。